Direktvermarktung
Neukirchinger
Unsere Herde:
Qualität beginnt auf der Weide
Das Herzstück unseres Hofes ist unsere Rinderherde. Sie besteht aus unserem Zuchtstier "Fritz", eine Angus-Piemonteser Kreuzung, rund 20 Mutterkühen der Rassen Angus, Limousin, Simmentaler Rind (Fleckvieh) und unserem Nachwuchs.
Unser Betrieb wird in Form der Mutterkuhhaltung geführt. Das bedeutet, die Kälber wachsen bei ihren Müttern auf, trinken deren Milch und entwickeln sich im natürlichen Herdenverband. Diese Form der Aufzucht steht für Ruhe, Tierwohl und eine gesunde Entwicklung von Anfang an.
Artenvielfalt und Fleischrassen
Wir setzen bewusst auf eine Kombination verschiedener Fleischrassen, denn jede Rasse bringt ihre besondere Eigenschaft mit:
- ANGUS - feine Marmorierung, Zartheit und aromatischer Geschmack
- LIMOUSIN - fein strukuriertes, muskulöses Fleisch
- SIMMENTALER - Robustheit und gute Fleischqualität
Durch diese gezielte Kombination verfeinern wir Zartheit, Saftigkeit und intensivieren das Aroma - für eine besonders hohe Fleischqualität aus eigener Aufzucht.
Wo Qualität wachsen darf
Unsere Tiere leben ganzjährig auf den Weiden rund um den Hof. Viel Bewegung, frische Luft und entsprechendes Futter bilden die Grundlage für gesunde Tiere und natürliche Fleischreife.
Wir sind überzeugt: Echte Qualität braucht Zeit - Zeit um im eigenen Tempo zu Wachsen und Zeit zum Reifen.
Unser Futter:
Eine hochwertige Qualität beginnt für uns auf dem Feld. Das Futter für unsere Tiere wird von uns selbst angebaut und geerntet. So behalten wir den vollständigen Überblick über Herkunft, Qualität und Inhaltsstoffe – vom ersten Grashalm bis zur Fütterung im Stall.
Während der Sommermonate weiden unsere Tiere auf saftigen, frischen Wiesen und ernähren sich überwiegend von Gras.
Im Winter füttern wir unsere selbst erzeugte Silage und Heu. Ergänzt wird die Ration durch eigenes Getreide in Form von Getreideschrot als Kraftfutter. Durch diese ausgewogene und natürliche Fütterung stellen wir sicher, dass unsere Tiere auch in der kalten Jahreszeit bestens versorgt sind.
Wir bewirtschaften unsere Flächen nachhaltig und im Einklang mit Mensch und Natur. Ein verantwortungsvoller Umgang mit Boden, Pflanzen und Tieren ist für uns selbstverständlich – denn Tierwohl und Qualität stehen bei uns an erster Stelle.
Unser Team:
Im Jahr 2000 haben wir, Markus und Katharina Neukirchinger, den elterlichen Hof auf der Ries in Passau übernommen. Seitdem führen wir ihn mit viel Engagement, Zusammenhalt und echter Leidenschaft für die Landwirtschaft weiter. Was einst ein Milchviehbetrieb war, hat sich im Laufe der Jahre Schritt für Schritt gewandelt.
Aus ersten Schlachtungen für den Eigenbedarf entstand die bewusste Entscheidung für die Mutterkuhhaltung mit Direktvermarktung. Dieser Schritt bedeutete für uns nicht nur eine betriebliche Veränderung, sondern auch den Weg hin zu nachhaltiger Bewirtschaftung, artgerechter Tierhaltung und höchster Fleischqualität aus eigener Hand.
Heute ist unser Hof Lebensmittelpunkt für unsere Familie mit unseren vier Kindern Jonas, Bernadette, Korbinian und Antonia. Auch wenn wir den Betrieb im Nebenerwerb führen, ist er für uns weit mehr als ein zusätzlicher Arbeitsbereich – er ist unser Herzensprojekt, in das wir viel Zeit und persönliche Hingabe investieren. Mit großem Engagement helfen alle mit, ob im Stall, auf dem Feld oder in der Direktvermarktung.
Die Verbundenheit zur Landwirtschaft, der respektvolle Umgang mit Tier und Natur und die Freude an der gemeinsamen Arbeit machen unseren Familienbetrieb zu etwas ganz Besonderem.
In unserer Direktvermarktung legen wir großen Wert auf Nähe und Vertrauen. Uns ist wichtig, dass unsere Kunden wissen, woher ihr Fleisch stammt und wie unsere Tiere gehalten werden.
Direktvermarktung bedeutet für uns:
Vertrauen schaffen, Regionalität leben und hochwertige Lebensmittel mit bestem Gewissen weitergeben.