Muss ich ein Mischpaket nehmen?

In der Direktvermarktung sind gemischte Standardpakete weit verbreitet. Wir haben uns jedoch ganz bewusst dagegen entschieden.

Warum? Weil kein Haushalt wie der andere ist.

Manche lieben Steaks, andere kochen regelmäßig mit Hackfleisch, wieder andere schätzen Braten- oder Suppenfleisch. Feste Pakete bedeuten daher oft Kompromisse – Stücke, die man eigentlich gar nicht braucht oder Mengen, die nicht zum eigenen Bedarf passen.

Deshalb setzen wir auf individuelle Bestellungen.

Bei uns wählen Sie genau die Fleischstücke aus, die Sie wirklich möchten – und nur so viel, wie Sie benötigen. Jede Bestellung wird persönlich zusammengestellt.

Ob eine kleine Auswahl oder ein größerer Vorrat für die Gefriertruhe: Wir nehmen uns Zeit für Ihre Wünsche. Diese Flexibilität ermöglicht einen bewussten Einkauf, weniger Verschwendung und echten Genuss – abgestimmt auf Ihren Alltag.

Wann findet der Verkauf statt?

Etwa alle 4–6 Wochen, jeweils samstags, bieten wir frisches Rindfleisch auf Vorbestellung an.

Sobald ein neuer Verkaufstermin geplant ist, melden wir uns rechtzeitig bei unseren Kunden und teilen den geplanten Termin für den nächsten Verkaufstag unverbindlich mit.

Durch dieses System können wir den Verkauf gut planen, jedes Tier vollständig verwerten und Ihre Bestellung in Ruhe und mit größter Sorgfalt vorbereiten.

Wie kann ich bestellen?

Bestellungen sind telefonisch oder per E-Mail möglich.

Gerne können Sie sich auch vorab bei uns melden, wenn Sie Fragen zu den verschiedenen Fleischstücken haben oder eine Beratung wünschen. Wir helfen Ihnen gerne dabei, die passende Auswahl für Ihre Küche zu finden.

Wie erhalte ich die Preise?

Unsere aktuelle Preisliste senden wir Ihnen gerne auf Anfrage zu – telefonisch oder per E-Mail.

 Wie wird das Fleisch verpackt?

Ihre Bestellung wird individuell zusammengestellt und sorgfältig beschriftet.

Die Edelstücke werden vakuumiert, andere Fleischteile in gefriergeeigneten Beuteln verpackt. So können Sie das Fleisch entweder direkt verwenden oder problemlos einfrieren – ganz flexibel, wie es für Sie am besten passt.

 Warum hängt das Rind noch ab?

Nach der Schlachtung erhält das Fleisch bei uns eine ausreichende Reifezeit. Dieses sogenannte Abhängen ist ein entscheidender Faktor für Qualität.

Während dieser Zeit entwickeln sich Geschmack und Struktur des Fleisches optimal. Das Ergebnis ist besonders zartes, aromatisches und hochwertiges Rindfleisch.